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內湖有名的鼎膾一品涮涮鍋已經算是老店，
走的是精緻高檔食材路線，
店內的色調感覺有點像是父母那一輩的復古尊榮感，
北海道毛蟹、和牛、美國厚切牛小排、伊比利梅花豬等都是熱門選項，
湯頭推薦養生的香醇雞白湯，煮起肉來更襯托出肉的鮮美，
服務非常到位，基本上入座後都不用移動(沒有自助吧)，
沾醬(蘿蔔泥柑橘醋醬)和湯品(紅豆湯)都是調配好的，
價位偏高，如須飲料要另外點，
不過偶爾嚐嚐高品質的肉類祭拜五臟廟也是不錯的享受，
偶爾會有一些不定期的加購優惠喔，
菜單如下
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地址：台北市內湖區民權東路六段127號1樓
營業時間：11:00~14:00, 17:00~21:30(週一休息，六日中間不清場)
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