獲得多次米其林指南餐盤推薦的桌藏環境相當典雅,
無論室內室外都充滿藝術氛圍,
禪意十足的庭院砌滿屋瓦,雨後盛著積水更加詩情畫意,
巷弄內獨立角落寧靜自在,
大大的圓門鎖造型獨特,
整體設計以低調色系為主,磚石和木質搭配些許紅色,
如同接下來的美食一樣,值得細細品味,
店內服務非常貼心,前1日會電話再確認飲食需求,
若有特殊紀念日會多贈1份舒芙蕾,
一到入口就有專人指引,服務相當周到,
昏暗的室內讓窗外的綠意凸顯出來,
桌上放的雞冠花、康乃馨、天堂鳥等鮮花都有精心擺放,
外頭蕨類和石縫間的水景也非常愜意,
入位的迎賓茶是與小農合作的紅心芭樂茶,
菜單是一把扇子,酒水另計,氣泡水另外加$100,
餐點為台式+法式所激盪出的創意料理,
新鮮的本土食材以法式料理呈現,
餐前麵包可以續加,熱呼呼的麵包有嚼勁且口味都不同,
竹籃裡擺著細長的奶油醬和外觀看起來像玉石的海苔醬 ,
看起來硬梆梆的切下去卻是滑柔軟的奶油,
冷前菜直接先來個澳洲藍鮑魚,搭配無花果乾、朝鮮薊、
松露、醃漬番茄、烤馬鈴薯、芝麻葉、龍鬚菜等,
光是前菜的驚喜就無法三言兩語說完,
熱前菜今天有一道是黑松露炒蛋佐奶油饅頭,
敢吃鵝肝醬的話會更推薦選芋頭糕微烤鵝肝醬,
加上小菠菜和柳橙醬點綴不僅賞心悅目又特別,
湯品必點干邑龍蝦濃湯擔仔麵,
干邑(Cognac)是法國西南部一個產白蘭地的小鎮,
少量的酒融入湯頭讓味覺更加香醇濃郁,
滿滿的蝦.蟹.魚肉加上熟悉的臺南小吃使人意猶未盡,
主餐不吃牛的話可選鮮魚或油封鴨腿,
石斑魚配上墨魚西谷米擺盤陳列視覺很漂亮,
油封鴨腿處理的很細緻,
酥脆的薄皮下的嫩肉可以混著泡菜或芝麻葉吃,
飯後有茶和咖啡可選,
所送的舒芙蕾意外的大碗,
配上有小黑點的天然香草冰淇淋及藍莓相當飽足,
中午用餐費用約$1500至$1800,收服務費10%,
建議中午來,可以享受佳餚同時欣賞戶外秀麗的景緻,
大安區尋找高級餐廳又想保有隱密度時,
饒富質感又兼具美學的桌藏是一個值得拜訪的聚所。
地址: 台北市大安區和平東路二段76巷23弄9號
營業時間: 12:00~15:00; 18:00~22:30
電話: (02)2377-0952
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