【台北大安區美食】馬可波羅義式高空景觀&適合跨年的餐廳(遠企香格里拉38樓) @ YULIKO x 琇的異世界*｡ﾟ

說到大安區的景觀餐廳，位在遠東香格里拉38樓的馬可波羅餐廳絕對榜上有名，
曾經入選米其林餐盤，以及知名的「求婚桌」，讓這裡ㄧ直是個充滿美食美景的浪漫地方💕

飯店大廳氣勢磅礡，而且裝飾品富有文化涵養，整個非常適合質感路線的聚餐，
朱紅色的餐具和地毯，讓整個餐廳充滿活力，

▼感覺是隻吉祥的四不像，印象中混沌的形象是四個翅膀(蠻吻合的)和六隻腳，
應該彎下去算一下幾隻腳:p

夜晚看出去101和繁華城市週遭璀璨的光點實在漂亮，餐廳用餐沒有時間壓力，
很喜歡這個位子

服務真的ㄧ流，在這邊度過很難忘的晚餐時光，

服務不在話下，來這邊除了公車搭到遠企大樓之外，
捷運信義安和站也不遠，自行開車的話飯店就有停車場，

餐廳主要供應接受度頗高的義式料理，
最大特色就是選擇多元，餐點口味也都不錯，
順帶一提，餐廳另有一區是酒廊，營業到凌晨，
相當適合想要小酌暢談的朋友們，

而Yuli這種過10點就開始愍茫的人不適合酒廊~還是乖乖在飯區進食就好

餐前麵包&義式薄餅：
光是麵包就有多種選擇，有的包乳酪塊或是果乾，邊吃邊憤怒的想:
太過分了啦，用這麼多好吃的麵包想充飽我的胃是不!
抹醬除了無鹽奶油之外，還有現場特調的風味沾醬，

另外，尚有蜂蜜奶油、巴西百里香草本味奶油，以及結合橄欖油、大蒜、檸檬汁、百里香的奶油，
從沒想過奶油可以如此讓人吃到不忌口啊；
而酥脆的、比臉還要大的薄餅本身就有鹹味和麥香，整個像零嘴ㄧ樣讓人停不下口

礦泉水是法拉蕊Ferrarelle，屬於三大氣泡水之一(另外兩者為聖沛黎洛S.Pellegrinoc和聖碧濤San Benedetto)
天然的氣泡水喝起來非常柔和，

墨魚餅佐酪梨番茄塔：
這道前菜餡料主要為蕃茄沙拉及帕瑪火腿，放在墨魚餅上點綴非常可愛，

小拇指又再亂翹，莫卡卡看到一定又要唸我惹

經典沙拉:
份量澎湃的沙拉夾雜各種營養食材，
有大顆新鮮藍莓、醃漬洋蔥、西瓜大根（watermelon rsdish）、紅蘿蔔、小黃瓜、
甜菜跟（beetroot）、綠蘆筍、無花果乾等，中間還放了義大利Zanetti佩科里諾羊奶乾酪（Pecorino cheese），
pecorino是義大利話中綿羊之意，鹹香的乳酪扮著蔬果堪稱絕配。

鮪魚塔塔佐貝魯嘉魚子醬:
有如花環般五彩繽紛的鮪魚塔塔（Timbale of raw tuna）以食用鮮花、高級魚子醬（Beluga caviar ）、西瓜大根等點綴；
調味使用了辣根醬（horseradish）以及巴西里美乃滋（parsley mayonnaise）刺激味覺。
Timbale塔算是ㄧ種烤餡餅，有譯作為烤製五彩宝寶，
英文其實是定音鼓的意思，因為它的製作是把各種蔬菜、
奶酪和肉等都放在鼓形模具內烘烤，塔皮吃起來外脆內軟，帶有鹹派那種迷人風味。

所用的魚子醬牌子Beluga之所以是頂級，是因為產自伊朗裏海的貝魯迦，
當地有魚卵質量最佳、但在世界捕獲量和孕育期較珍貴的的大白鱘，
一顆顆圓潤飽滿的黑金光是用看的味蕾就被挑起。

上菜的節奏非常剛好，晚上來真的氣氛滿點，
加上能看到101，這邊也是個跨年時的熱點，

頂級安格斯肋眼牛排：
肋眼的油脂和嫩度平衡的剛剛好，肉質軟嫩且帶有炭火焦香，
與同樣帶著香氣四溢的珍珠洋蔥搭配毫無違和，喜歡吃牛排的人不妨嚐嚐。

依據顆粒和風味不同，共有五種鹽巴猶太細鹽、黑鹽、香料鹽、玫瑰鹽和海鹽，
想每種都嚐嚐也沒問題，意外地超喜歡黑鹽💕

牛排因為表現很搶眼，相形之下香烤春雞佐羊肚菌菇醬($1180)就比較普通，
不過這道無骨烤春雞薄薄焦脆的外皮以及料理時內部塞滿香料所散發的誘人香味，
仍舊有其特色，配上紫薯泥（purple sweet potato puree）、迷你胡蘿蔔、蘑菇和味道鮮美的羊肚菌菇醬（morel sauce），
羊肚菌是ㄧ種看起來皺皺的、蜂巢狀的菌類，因為產季只在春天，是法餐中的珍貴食材之一。

從飯店大廳到餐廳呈現的裝潢都很貴氣，當天氣氛寧靜舒適有如包場一般，
飯店的好處就是不會有時間壓力，吃到九點十點還能慢慢邊欣賞璀璨夜景喝茶，
店員還會幫忙拍照，整個很貼心，

甜點的部分，壽星招待提拉米蘇Tiramisu ，
餐廳很用心，沒有跟原本點的甜點重複。
作法相當道地，使用Mascarpone奶油、義式濃縮咖啡浸漬的手指餅乾，
旁邊還放了可愛的永澤頭～氮氣咖啡口味的蛋白霜（nitrogen coffee meringue）

松仁奶黃塔:
富含脂肪油的松仁散發新鮮堅果的香氣，用一片誘人的杏仁瓦片覆蓋著，
酥脆的松子塔結合香草醬，嚼起來每ㄧ口都是秋日的浪漫情懷，
一旁酸甜的黑醋栗雪酪，將秋天的滋味引領到冬日的涼爽，不失為ㄧ道讓人口齒留香的特色點心。

蘭姆巴巴蛋糕(Rum baba) 這道是很經典的法式甜點，
後來傳入義大利風靡一時，蘭姆酒風味的蛋糕體吃起來非常清爽，
而香緹鮮奶油（Chantilly）和牛軋糖（nougatine）則增添了口感上的層次，
開心果冰淇淋（pistachio ice cream）出現在這邊意外毫無違和感，
堅果的馥郁芬芳和綿滑順口的冰淇淋實在天作之合。

以為over了嗎?不不~還有小彩蛋呢!美麗的服務生端來甜點寶箱，最後選了帶有金箔的可麗露和酥餅，

另外還有附上一小杯的低酒精特調，讓整個晚餐的劃下美好的句點，

去慣人擠人的咖啡廳的話，不妨來馬可波羅享受寧靜的高空夜景，
極佳的視野和有水準的服務，對於追求用餐環境的人來說千萬別錯過這個都會視角囉!