
紀州庵文學森林附近的森林系餐廳-路易斯的餐桌(Louis' Table),
對於喜歡空間寧靜、包場慶祝或攝影需求的朋友們來說,
是非常讓人心花怒放的好地方,也是珠寶設計師Louis的絕美私人天地。
陽光從天井透下,儼然就是個天然攝影棚;
滿溢的植物種類繁多,走進叢林中一般,每個角落都讓人看見美好,
以下是Yuli最喜歡的3個區塊:
1. 兀自美麗的島嶼花(Plumeria)角落區Plumeria其實就是耳熟能詳的雞蛋花、印度素馨,
濃郁的芬芳,屬於緬梔 ( ㄇㄧㄢˇ ㄓ )屬,
Yuli還記得小學時,去峇厘島一下機就是一串長到肚臍的雞蛋花,
餐桌上的貓貓擺飾下也掉了一朵。
2. 木質元素的精靈長桌區以木樁、木梯為背景的小歐系林間野宴開始囉,
潔白的餐具和白堊色的牆面,各自有著光滑和粗糙的質感,
異中求同、同中各異的選材,讓視覺一點都不單調,
桌上的鮮花擺飾也很值得欣賞,無論是蕨類、觀葉植物或是蘭花,
這邊你會吃到什麼、看到什麼,由季節的遞嬗來為你調音!
典雅的蘭花是有質感的餐廳的標配,
3. 陷入大自然柔軟懷抱的沙發區米白色系的沙發區被漂流木及各種熱帶植物包圍著,
坐在這邊可以一覽店面綠意,半遮半閉,整體空間層次更加強烈,
親切美麗的店長Louis 本身也是個珠寶設計師,樓上就是工作室,
真正讓生活中的一切都像寶石一般璀璨的實踐家,
多才多藝的Louis 不僅讓店裡的環境賞心悅目,視覺享受以外,
私廚料理也很有特色,要記得先預約喔,
私廚的部分每人$1980,假日尚有$2380的升級餐,不收服務費,
也有套餐式整組一起上的簡餐,都可以事先預約,
有要包場辦活動的buffet服務可私訊,
自行攜帶酒水或慶生蛋糕會酌收一些清潔費,
這邊整個就是很有party的fu阿,
整場沒有其他桌客人,所以超級靜謐舒適,
適合不趕時間、喜歡細嚼慢嚥的人(yes like me very very slowly),
知識補給一下,慢吞吞的人英文我們叫Slowpoke,
有玩寶可夢的玩家們一定會知道同樣英文名字的呆呆獸(ヤドン),
懶散的粉紅河馬~沒錯官方pokemon就是叫它Slowpoke~進化人家可是呆呆王呢XD
或是進化成呆殼獸,看下面這貝殼真是太綺麗了,沒有玩寶可夢的讀者們請PASS過灰字體此段:"3雖然你應該也是閱畢矣ㄆ
貝殼內外側彩虹般光澤的類珍珠材質可當作珠寶素材,
在加勒比海與大西洋地區,有一種貝殼拼貼鑲嵌工藝品叫做「水手的情人」,聽起來很浪漫吧!
在這兒,宛如國王悠哉地在自己的宅邸中享受一道道美食,
手上這杯玫瑰金盃盛裝的是獨家釀製,沁涼酸甜的消暑聖品,
料理擺盤精緻,色彩搭配也很巧妙,
食物品嘗的出當中的用心,幾乎都有新鮮花草點綴,
善用香草植物增添料理風味,
高格調的氣氛卻又不過度鋪張,
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芳香萬壽菊鮮蝦沙拉▼
芒果冰沙沒有灌水或加果醬,原汁原味芒果泥肉喝起來非常夏天,
水加了芳香萬壽菊,帶有植物本身淡淡百香果的香氣,
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魷魚圈暨干貝Tapas這道前菜Yuli大心,濃郁多汁的干貝和彈牙的魷魚圈置於酥脆的切片上,
湯汁下滲到烤麵包上,佐以特製的韭菜花九層塔醬,植物系的XO醬整個讓人意猶未盡,
干貝的下方有清爽的蘋果片和獨特味道的紫蘇葉,精緻又讓人垂涎,
秒拍完擲入口中,享受宇宙爆炸般的奇幻之旅!
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烤魚排佐櫛瓜焦香的外皮配上完全無刺又多汁的魚肉,吃魚也能很過癮!
這道同時有厚厚的鯛魚片和白帶魚捲,底部鋪上金桔白醬,吃起來新鮮又充滿新奇,
烤過的櫛瓜仍保有水噹噹的內餡,這道魚料理非常出色,
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香草烤雞腿有海味也有陸味,這道香料烤雞薄薄的外皮金黃酥脆,肉質軟嫩多汁,
而且連薯塊也讓人大快朵頤,完全不膩口,生菜也相當多,
吃到這邊真的很有飽足感,且醬汁用迷迭香刷過去也同時染上一層香氣,
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甜點1-檸檬巴巴露亞巴巴露亞(Crème Bavaroise)源自19世紀的德國南部巴伐利亞地區,
是一種吃起來口感絲滑柔順,介於奶酪和慕斯之間的法式甜點,
檸檬的清香在嘴裡化開,水果泥的清爽、吉利丁和鮮奶油形成的軟嫩口感,
最重要的,凡Bavarian Cream一定會用到濃厚的英式蛋奶醬(=安格列斯醬Crème Anglaise),
冷藏後冰冰涼涼地食用,風味絕佳,金光閃閃的一杯彷彿在發亮,
一口吃下這幕斯雲朵和檸片金日吧。
這就是今/金日,每天都要保持金色好心情~就從吃開始!
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甜點2-烤蘋果威士忌第二主角來了,本來超怕吃烤蘋果(會暈)的Yuli這次卻開心地連同熱巧克力威士忌醬吃完了,
法式薄餅軟中帶脆,熱騰騰的烤蘋果鎖住了蘋果的香甜,完美的收尾。