Hej是瑞典話的Hi~
這家早午餐店每逢假日店外總是有許多堅持等待的熟客，
並不是因為賣北歐餐點，而是因為他們家菜盤豐盛，
主打多樣在地食材的新北歐式飲食，
例如蔬菜源自宜蘭當地小農的有機耕種，
品嘗當季食物純粹天然的滋味的同時，
也可貪心地在一餐中吃到數十種蔬果，
開啟均衡活力一天的大門，
想要真的來點北歐味道可以點他們家的瑞典魚湯Kajsas Fisk或是溫莎拉，
不過今天Yuli還是跟旁邊桌的客人一樣點一般早午餐
下圖來找找看
歪曲可愛的小蘿蔔還蠻原味的，
若不沾醬料會覺得有點餵小兔子的fu，
習慣這類野味健康飲食的人，
或許在台北可以試試光合箱子，
但這邊價位比台北親和多了，
難怪過了午餐時間還是人進人出，
鹽麴豬菲力套餐肉質軟嫩，撒上紅胡椒，
不過度調味就是Lagom ar bast(瑞典話的剛剛好)，
另外，他們家自家烘焙的英式馬芬完全沒有添加人工香料，
使用米其林等級、來自諾曼第AOP認證的Isigny無鹽發酵奶油
讓咬下去的瞬間熱騰騰的濃郁滋味口齒留香，
店內不大，但擺設十分溫馨，
茶水自取，
木質家具也營造出一股北歐味，
整個色調非常適合眼睛
也有一些介紹料理的書籍，
櫃台還有販售法國Kusmi風味茶，
原味主義的健康飲食文化盛行，
羅東現在也越來越多走小清新路線的餐廳，
除了夜市的吃香喝辣之外，多了另一種選擇
完整菜單如下:
地址:宜蘭縣羅東鎮林森路173號
開放時間:9:00–16:00(週二、三休息)
電話:(03)954-5337
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