Item: 飛魚食染
Rating: 5
Author: ✿琇ちゃん✿

宜蘭必訪的老宅餐廳之一「飛魚食染」源自冬山，
店面由太平醫院改建而成，
建築保留了原初的格局，

往樓上走還有許多陳列的古董，

天井撒下的光與洗石子牆壁呈現一種藍藍綠綠的天然濾鏡，
整個古色古香彷彿走進一場懷舊電影中!

餐點和文青風商品都有著濃濃的在地情懷，
處處展現出環保的訴求和對地方的記憶連結，

以豆花發跡，他們家的豆花非基因改造又美味，
特色餐點如手工鹽滷豆花、翡翠檸檬、刈包和大福等，

雖然看似台灣習以為常的小吃~但卻多了幾分創意，
雖然是甜品店~但也有鹹食，
用餐的木桌乾淨整潔，店內的低消為每人50元，
愛喝茶的人，樓上也有另外可以消費的品茗空間，

鹽滷的意思是指製鹽的過程中，海水蒸發後帶有高營養成分的部分，
所以豆花用鹽滷當凝固劑，不僅標榜製工精緻且更健康，
吃起來口感滑嫩綿密，配料紅豆、薏仁和仙草也都不會死甜，
也可以額外再搭配店家自製的抹茶和QQ的白湯圓，
湯底的部份有3種選擇(手工炒糖水/香水檸檬+$5/非基因改造豆漿+$5)
推薦濃郁香醇的豆花湯底，
雖然看起來小小一碗，但其實份量很扎實，
另外豆花還很溫馨地會附一小杯糙米茶解膩，

加購的古早味椪餅香脆又好吃，沾著有蛋黃的豆漿整個好飽足