【師大高CP美食餐廳推薦】鐵F.f Teppan Bistro鐵炭酒x聚會慶生必訪(近台電大樓站)－YULIKO x 琇的異世界*｡ﾟ

在找交通方便又超高CP的生日/聚會/約會餐廳嗎?
台大師大附近2021新開幕的鐵F.f Teppan Bistro鐵炭酒絕對是首選，
就在捷運台電大樓站4號出口一出來的騎樓下，

不僅交通便捷，吃完後能逛師大夜市，
還能以1人才一千左右的價位吃到超乎預期數量和質感的美食，
一餐能同時吃到海膽、龍蝦、干貝、鴨肝、A5和牛荷包卻不失血，
真的是很佛心又值得推薦的好店，

低調卻又充滿格調的普魯士藍大門在騎樓下別具一格，
隨著陽光的偏移，有時會有青金石的夢幻色調，

裝潢非常用心，無論是璀璨的燈飾或是小角落的花藝都能在不喧賓奪主之下讓人驚豔，
美學也充分展現在餐盤上，
盤子本身都像是一幅潑墨畫，整體表現非常一致▼，
鐵F.f Teppan Bistro的細膩巧妙地融合在裝潢、服務和食物滋味中，

中午的用餐時段是12點整，
順帶一提，店內採的是線上預約制(不用先預付訂金/龍蝦要提前說)，
如果有壽星或是慶祝的對象可特別註明，
會有驚喜小甜點，像這次是馬卡龍，

固定的幾組客人讓用餐更有品質，
進場入座後整個服務很有水準又親切，
有提供紙巾球拭手，無論方桌區或是吧台區都舒適整潔，
整個用餐過程完全沒有油煙，

室內很有氣氛，相較外頭整個暗了一階，
孔雀綠的絨椅和午夜藍搭起來很有風格，

最棒的是上菜時間控制的非常好，且服務不會讓人有壓力，
常常去高級餐廳會覺得有背後靈的感覺，
這兒主廚本身就很親民，服務生的觀察力也很好，

店內一大特色是在開動前主廚會親自介紹食材的儀式，
前台有新鮮的當季食材和高級的肉品讓人看得開心也吃的安心，

換季的時候局部食材會變化，傳統的儀式感仍然不變，

現場也有提供特殊食材加點服務，
可隨興來點北海道生鮮干貝、鴨肝、馬糞海膽等，
沒開車的話飲品也可加點紅酒/白酒/清酒或是西班牙五星啤酒，

今天加點了在日本稱為「雲丹」的馬糞海膽(バフンウニ)，
桌邊現烤海苔以及實際秤量海膽克數，
連之前常去吃的米其林餐廳都不見得能做到如此顧客感動阿，

接下來是今天豐富的11道菜，$990加10%真的是高貴而不貴，
烹飪手法揉合了炭燒和鐵板料理，
法式擺盤精緻又有創意，跟萬華店和西門店比起來可說是青出於藍，
看照片就能知道師傅在色香味上的巧思，以下列出當天的食材，
光是這份用心，無論是哪個季節菜色都不須太過擔心，

1.松葉蟹、鮭魚卵、蒸蛋

二訪時這道烏魚子料理加了鮮甜的花枝，並配合漸暖的天氣佐以百香果開胃，

2.蘑菇蛤蜊泡沫湯、圓法麵包

3.澎湖大蝦、海苔醬、芥子醬

二訪時一樣的澎湖大蝦有加上墨西哥辣椒醬調味，

4.烤鰻魚、水璉菜、烘烤過的蛋片、紫薯泥

二訪時是有點像壽司的模式，層層的米和海苔烤得非常香，

5.南非鮑魚、檸檬、蘿蔔根、蒟蒻、鮑魚內臟

6.烤肉卷、昆布絲、金針菇、馬鈴薯泥、番茄、紅酸模

7-1.伊比利松板豬、龍鬚菜、胡麻醬、赤味噌

7-2.日本A5和牛、夏威夷黑鹽、胡椒、龍鬚菜、赤味噌、蒜頭

8.和牛(或換成雞肉)漢堡

9.小魚烤飯糰、柴魚高湯

10.冰淇淋泡芙(二訪時是千層酥)
11.國寶茶(二訪時點的是拿鐵)

編號2和9的餐點有不同吃法，麵包可沾濃湯吃，而飯糰佐高湯瞬間變茶泡飯，
主餐高級的A5和牛富含香氣且肉味豐腴，不吃牛的話可以換成香煎松板豬，
主菜中的夏威夷黑熔岩鹽(Hawaiian black lava salt)顆粒較粗但鹹脆感很適合肉類調味，