信義區統一時代百貨B2美食街也有海壽司，
位在一級戰區其實正餐時間排隊等待要很久，
總覺得只有1個人應該比較快輪到就默默加入排隊龍了，
menu看了很久，喜歡的口味太多了
海壽司的價位以迴轉壽司來說其實不算貴，看你點的盤子顏色決定，
手機自助點餐很方便，明細非常清楚，
可以依照色盤使用App內計算機算錢，
另外，店內用App點餐會附贈小菜，
熱茶(アガリ~壽司店的特殊用法)和芥末(サビ)則是自取，
鮭魚子軍艦晶瑩剔透的魚卵在口中一咬爆出濃郁的甘鮮味
炙和牛調理的洽到好處，
吃的瞬間真的會一振欣喜，炙燒(炙り/あぶり)的料理方式最棒了，
在日本很多店家可以幫你做炙燒的版本，你可以說炙りにしてください~
蟹膏(かにみそ)蟹味棒等很久但是吃到時覺得等待是美好的(笑)
湯品的魚片完全無刺，
明太子軟絲小物也很鮮嫩，今天點的都沒什麼爆雷，
想吃一個set的話也有丼飯/定食/壽司組合餐，
豪華的天使紅蝦、和牛、炙干貝和碳燒鮭魚都能打包入胃，
壽司控的口袋名單都該有個海壽司
最後，幫大家補充一下常見的壽司種類日文，
有機會去日本時就可以隨心所欲點你喜歡的壽司(すし；寿司、鮓、鮨、寿し)囉!
壽司在文學中屬於夏天的季語，關鍵字為鮨，例如馴鮨、押鮨、鮒鮨等。
> 箱押壽司(=箱壽司、押壽司)
日文叫押し寿司(おしずし)，可說是壽司起源，最早就是把醋飯和餡放在盒子內加壓後切塊。
>豆皮壽司
日文叫稲荷寿司(いなりずし)
>蛋皮壽司
日文叫茶巾寿司(ちゃきんずし) ，主要是用蛋皮(薄焼き玉子)包著故名之，茶巾壽司可是滋賀県(しがけん)琵琶湖(びわこ)的名產喔!
>握壽司
日文叫握り寿司(にぎりずし)
>手捲壽司
日文叫手巻き寿司(てまきずし)；順帶一提，如果不是用手捲的，而是用竹片捲的，可依粗度分成粗捲(太巻き/ふとまき)和細捲(細巻き/ほそまき)
>軍艦壽司
日文叫軍艦巻き(ぐんかんまき)，用海苔把醋飯橢圓狀地圍起來那種。
>海鰻押壽司
日文叫穴子(あなご)押し寿司
>小黃瓜細卷
日文叫きゅうり巻或かっぱ巻，腦中冒出角落生物中的假企鵝河童ㄆ
>手毬壽司
日文叫手まり寿司(てまりすし
>散壽司(=五目(散)壽司、什錦壽司)
日文叫五目寿司(ごもくずし)、五目散寿司(ごもくちらし)，
也有人叫ばら寿司，「ばら」是零散的意思，
散壽司在女兒節特別重要，它是一道帶著祝福寓意的菜，
每戶人家做法不同，主要是在海苔飯上灑葫蘆乾(=干瓢 (かんぴょう))、
菇類、魚貝類、蓮藕等，有點像蓋飯。
◆補充一下壽司中常見的海鮮說法:
青甘:比較珍貴的天然青甘冬天才有，叫:寒ブリ；人工養殖的一年四季都有，叫:はまち
鮑魚:あわび
竹莢魚:真あじ(アジ)
鮭魚肚:とろサーモン
鰹魚:かつお
松葉蟹:ずわい蟹(ズワイガニ)
章魚:たこ
烏賊、魷魚: 真いか(イカ)
軟絲: あおりいか
花枝: モンゴウイカ(コウイカ)
鮪魚:まぐろ
比目魚: ひらめ
秋刀魚:さんま
白燒鰻魚:しらやきうなぎ
蒲燒鰻魚:かばやきうなぎ
干貝、扇貝貝柱: ほたて
鮭魚:サーモン
鱸魚:すずき
蝦蛄:しゃこ
馬糞海膽: バフンウニ
鮭魚卵: いくら(你一定在想是多少錢www沒錯發音一樣唷)
下面是line有一陣子出的免費壽司貼圖，鮭魚卵炸出的那張真是可愛極了
地址: 台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (統一時代百貨內)
營業時間: 11:00~21:30(五六到22:00)
電話: (02)2723-3592
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