牛排愛好者絕不會錯過股神巴菲特的愛店Smith & Wollensky🥩
電影「穿著 PRADA 的惡魔」裡面，梅莉史翠普（Meryl Streep）扮演的「時尚惡魔主編」米蘭達
在電影中指出最愛的牛排餐廳也是它。
而台北信義區的S & W可是亞洲佈局的第一間分店，可說是台灣之光！
從捷運101世貿站出來，步行約七分鐘，
位在視野極佳的微風南山47樓，俯瞰都市叢林美景，
享受夕陽西下景緻以及夜間爵士樂live band的歡樂。
窗邊怎麼拍怎麼好看，天空的藍一直在變幻
店內座位分成酒吧區、用餐區和包廂區（有圓桌跟長桌），
很幸運的，用餐區的位子剛好坐在最愜意的窗邊，
從下午黃昏時用餐，外頭正逢車水馬龍的下班時間，
而溫馨的餐館內大家自在地慶生聚會，形成一股強烈對比。
平日訂位不難，訂位方式為每月第一天中午11:30開放下個月訂位，
四人以上需電話訂位。時尚的金銅材質及木質裝潢非常典雅，
加上透過玻璃的夕陽餘暉，室內給人溫暖舒愜的fu。
基本的水資（$80），美式料理的豪放澎湃，
可從餐前厚實的奶油麵包（可續）略見一斑。
餐後的精選冰淇淋（$380）也是飽滿渾圓的三球，
莓果酸甜沁涼的滋味融化在舌尖，
非常推薦大快朵頤肉類後，享用清爽的果香冰淇淋。
龍蝦濃湯Lobster Bisque（$390）
甘鮮濃郁的湯頭上有剔好的蝦肉，
彷彿能吃到整隻蝦的精華般暢快。
香蒜奶油鮑魚Garlic Butter Abalone（$390）
新鮮Q彈的鮑魚兩面都煎的香氣四溢，
鮮美滑嫩的口感結合奶油的溫潤，蒜香下毫無腥味，是一道極佳的佐菜。
鐵板牛肉炒飯（$300）一樣是牛肉料理，
但這道菜可說是揉合了重視火候的亞洲特色，
除了增加飽足度以外，酥脆的蒜片和乾煸（Sauter)的牛肉鮮嫩汁薄。
乾式熟成帶骨肋眼 24 OZ USDA Prime Bone-Iin Rib Eye（$4,990）
油亮紮實的牛排一上桌就香氣撲鼻，這份量可以share2-3人，
一邊切一邊欣賞粉紅的肌理，
S & W由自家合作的農場 Double R Ranch 提供 USDA Prime 極佳級牛肉，
並在專屬的乾式熟成室歷經四週的熟成，濃縮淬鍊的牛肉精華水份較少，
煎起來外層帶有酥脆口感，但仍舊保留內部的軟嫩，
色澤漂亮且美味，是牛排老饕必嚐的！
現場提供肉汁（gravy)以外，另有海鹽及芥末籽醬可搭配牛排，提升風味。
看這牛排真的大，拿起來可以遮住臉的等級
生日壽星的蛋糕為莓果生巧克力，
層次分明且吃起來口感輕盈不膩；
吃飽後若是白天，其實可以直接走到象山去散步。
若不吃牛，也有乾式熟成鴨胸等可供選擇，
好的廚藝經得起時間考驗，
順帶ㄧ提，2024年將佈局台中喔，中部的牛排老饕們有福啦！
地址：台北市信義區松智路17號47F（微風南山）
營業時間：11:30～22:00
電話: (02) 23455647
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